A chi piace u turtellassu?
È una torta salata preparata con farina di grano e farina di ceci. Mystère Martin [CC BY-SA 3.0] Enzo Iorio La farinata bi...
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Ventimiglia, antiche ricette di Pasqua: "u carterétu"
U carterétu (o cartelétu ), è un'antica ricetta ligure a base di carne di capretto, che veniva preparata a Pasqua nel Ponente e in molte...
L'uva Rossese, un brano di 200 anni fa ci racconta storia e segreti del pregiato vitigno ligure
Un testo di Giorgio Gallesio (Finalborgo, 1772 - Firenze, 1839). Posted by Enzo Iorio Questo testo sull'uva Rossese è trat...
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