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Descu Rundu: I Fiori, le canzoni e la cucina di Faber

Descu Rundu
 giovedì 6 maggio ore 20,15
l'Hotel Villa Elisa – Ristorante L'Aranceto
 I fiori, le canzoni e la cucina di Faber
(Fabrizio de Andrè)

 Cogliendo l'occasione dell'uscita del libro "I Fiori di Faber" di Claudio Porchia, con prefazione di Pepi Morgia,  il Descu Rundu propone una cena con ricette variamente ispirate a Fabrizio de Andrè:
piatti suggeriti dalla sua  poesia colta e popolare ("le acciughe fanno il pallone perchè sotto c'è l'alalunga"),o semplicemente citati nelle canzoni (la cima, i pesciolini fritti, le lasagne ai catru tuchi),oppure ancora ripresi dalle sue ricette, perchè quest'uomo dalle tante qualità era anche un cuoco appassionato.

 Ecco a voi il "libretto" della serata:
 aperitivo nel giardino dell'Hotel Villa Elisa di Bordighera
 la pizza di durango, il fiore sardo e un piccolo pinzimonio con mimosa e tequila ghiacciata
 cena nella sala del ristorante L'Aranceto, presso l'hotel medesimo
 l'alalunga in carpaccio col "balun" di acciughe e l'olio alla colatura
 la cima di coniglio e la salsa marò di favette fresche
 la lasagna ai quattro "tucchi " : il pomodoro il carciofo, il pesto e le arselle
 il pesce san pietro ( zeus faber ) alla paesana
( da una ricetta di Fabrizio De André )
 la panera genovese di don Raffaé
 il caffé

in attesa del Giancu de Purtufin ( sarà sul mercato tra non molto ) per ora Bocca di Rosa del Poggio dei Gorleri e …. a sorpresa …..

 a  cura dei ristoranti del Descu Rundu:
 i vecchi :  Magiargè e La Cicala di Bordighera alta
 i quasi nuovi :  Osteria dell'Acqua Dolce ...quelli che Il Tempo Ritrovato a Dolceacqua: Agua-Bistrò del Mare a Bordighera
 i nuovi: Apricale da Delio di Apricale, Bagni La Playa di Ospedaletti,   l'Aranceto di Villa Elisa di Bordighera

Esposizione del libro "I fiori di Faber" di Claudio Porchia
con intervento di Pepi Morgia

Intrattenimento musicale con le canzoni di Fabrizio de Andrè eseguite dal trio acustico (voce, chitarra, contrabbasso)
Nicoletta Valesini, Mauro Crespi, Duccio Daniele

in tavola Mille papaveri rossi
composti da Carla e Mario Simonelli "Helianthus"

Prezzo della serata,  € 55,00  

prenotazioni : L'Aranceto di Villa Elisa   0184 261313
     Romolo                            3355706573
     Valeria                           3203339444



descu rundu
associazione culturale a bordighera
info@descurundu.it


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